何でも激辛にしなけりゃ気が済まない土地柄，勿論おでんにだってチリをいれるのがNew Mexico流．
ゆで卵と比べれば，この唐辛子サイズがお分かりいただけるでしょう(うずら卵ですか？のツッコミ禁止)．
この巨大チリは，以前近所のスーパーで買ってきたもの．そのまま齧ってもさほど辛くは無く，どう使ったらよいものか，さっぱり分かりませんでした．
そして辿り着いた利用方法がこれ．つまり，出汁を取るんです．
チリだけだとちょっと味が薄いのですが，それでも味噌汁なんか作れるんですよ．信じられますか．New Mexicoの巨大唐辛子で出汁を取った味噌汁．辛くないんです．鷹の爪を入れたくなります．
デザートはAlbuquerqueで買ってきた鯛焼き．粒餡の代わりにグリーンチリのペーストが入っています．
嘘です．
輸入版CDを持っていたせいか，The Beatles の歌の日本語タイトルに馴染みが無く，「ひとりぼっちのあいつ」と Nowhere Man が長い間結びつきませんでした．
He’s a real nowhere man
Sitting in his nowhere land
変な歌詞ですよ．ひとりぼっちという寂しいイメージとは，ちょっと違うような気もします．
この nowhere という単語ですが，渡米後に知った言葉 middle of nowhere で身近になりました．ここ，New Mexico ではまさに身近な単語なのですが，アメリカ流ど田舎，つまりなーんにもない荒野のど真ん中みたいなイメージ．
東海岸，西海岸の都会のイメージが濃いアメリカですけど，その間には広大な middle of nowhere が広がってるわけです．そんな場所でも何故か人が住んでいるのが不思議．人が住んでれば，すでに nowhere じゃ無いんですけどね．
地元スーパーマーケットで普通に売られている袋詰め唐辛子．作っているのは，New Mexico南部のHatchというチリペッパーの名産地．一袋200円ほどです．
袋から出すと，そのでかさが分かります．長さ10cm以上．乾燥する前はさらに大きかったんでしょう．
すごく辛そうに見えるのですが，実はこれ，全然辛くないんです．先端を齧ると，ビニールを噛んでいるような歯ごたえ．なんだか，だし昆布みたい．
茹でて戻してみました．種ごと茹でれば辛くなるのかと思ったのですが，さして変わらず．
まだ大量にあるんですが，これは一体全体，どう使えばよいのでしょう．チリスープを作ったり，チリコンカンにするんでしょうか．買ってきた後で使い道を考えるもの変ですけど．
本格的なグリーンチリの季節です．スーパーの野菜売り場では，この巨大なグリーンチリ(「ちっちゃいお茶碗ですね，なツッコミ禁止」)が，文字通り山積みされております．New Mexicoっ子のハシクレとして，我が家もグリーンチリの消費に貢献しております．
写真は，グリーンチリの天丼．グリーンチリって，一本一本の辛さがまちまちです．大当たりで頭髪毛根から汗が吹き出す物もあれば，「何これ？ピーマン？」な物もある．
運良く?「大当たり」だと，しばし会話不可能となります．冷蔵庫に走って氷をほ頬張るか，あるいはアイスクリームをひたすら舐め続けるか．
おまけに，一本のチリでも辛さが場所によって異なります．大体根元の方が辛い．とにかく，食べてみないことには分からない．まさにロシアンルーレットな食べ物．便秘がちな方にもお勧めです．
5年前に裏庭のフェンスに移植した夏雪葛, Silver Lace Vineですが，今ではすっかり柵を覆うようになり，ごらんの通り夏の雪のような花を付けています．
おそらく乾燥と寒さにつよいのでしょう．こんな風にフェンスに絡ませて育てている家を時々見かけます．New Mexicoの青空に白い花が映えます．
ちなみに，拡大してみると，何だかよく分からない．
New Mexico名物のグリーンチリ，そのスープの元です．煮るだけで出来上がり．お好みで肉を加えてもよいとのことですが，今日は普通にシンプルに．
今気づいたのですが，ChiliではなくてChileになってますね．Spanishかな．Chileと綴ると国の名前みたい．
できあがりはこちら．クルトン代わりに，食材スーパーWhole Foodで売られているTortilla(トルティーヤ)チップス．具は主にじゃがいものようです．グリーンチリなので，もちろんピリリと辛い．
ついでにWhole Foodで買ってきたGreen Chili Bread．これまたピリ辛感がたまりません．New Mexicoで生活していると，グリーンチリ無しでは生きていけない体になります．いやホントに．そういう患者さん，沢山見ましたもん．