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おでん,New Mexicoではこうなります

チリ入りおでん

何でも激辛にしなけりゃ気が済まない土地柄,勿論おでんにだってチリをいれるのがNew Mexico流.

ゆで卵と比べれば,この唐辛子サイズがお分かりいただけるでしょう(うずら卵ですか?のツッコミ禁止).

この巨大チリは,以前近所のスーパーで買ってきたもの.そのまま齧ってもさほど辛くは無く,どう使ったらよいものか,さっぱり分かりませんでした.

そして辿り着いた利用方法がこれ.つまり,出汁を取るんです.

チリだけだとちょっと味が薄いのですが,それでも味噌汁なんか作れるんですよ.信じられますか.New Mexicoの巨大唐辛子で出汁を取った味噌汁.辛くないんです.鷹の爪を入れたくなります.



デザートはAlbuquerqueで買ってきた鯛焼き.粒餡の代わりにグリーンチリのペーストが入っています.

嘘です.


Middle of Nowhere

輸入版CDを持っていたせいか,The Beatles の歌の日本語タイトルに馴染みが無く,「ひとりぼっちのあいつ」と Nowhere Man が長い間結びつきませんでした.

He’s a real nowhere man
Sitting in his nowhere land

変な歌詞ですよ.ひとりぼっちという寂しいイメージとは,ちょっと違うような気もします.

nowhere man

この nowhere という単語ですが,渡米後に知った言葉 middle of nowhere で身近になりました.ここ,New Mexico ではまさに身近な単語なのですが,アメリカ流ど田舎,つまりなーんにもない荒野のど真ん中みたいなイメージ.

東海岸,西海岸の都会のイメージが濃いアメリカですけど,その間には広大な middle of nowhere が広がってるわけです.そんな場所でも何故か人が住んでいるのが不思議.人が住んでれば,すでに nowhere じゃ無いんですけどね.

New Mexicoの巨大なチリ

New Mexico, Hatch, Chili

地元スーパーマーケットで普通に売られている袋詰め唐辛子.作っているのは,New Mexico南部のHatchというチリペッパーの名産地.一袋200円ほどです.



New Mexico Chili

袋から出すと,そのでかさが分かります.長さ10cm以上.乾燥する前はさらに大きかったんでしょう.

すごく辛そうに見えるのですが,実はこれ,全然辛くないんです.先端を齧ると,ビニールを噛んでいるような歯ごたえ.なんだか,だし昆布みたい.



boiled chili

茹でて戻してみました.種ごと茹でれば辛くなるのかと思ったのですが,さして変わらず.

まだ大量にあるんですが,これは一体全体,どう使えばよいのでしょう.チリスープを作ったり,チリコンカンにするんでしょうか.買ってきた後で使い道を考えるもの変ですけど.

Russian RouletteなGreen Chili天丼

グリーンチリ天丼

本格的なグリーンチリの季節です.スーパーの野菜売り場では,この巨大なグリーンチリ(「ちっちゃいお茶碗ですね,なツッコミ禁止」)が,文字通り山積みされております.New Mexicoっ子のハシクレとして,我が家もグリーンチリの消費に貢献しております.

写真は,グリーンチリの天丼.グリーンチリって,一本一本の辛さがまちまちです.大当たりで頭髪毛根から汗が吹き出す物もあれば,「何これ?ピーマン?」な物もある.

運良く?「大当たり」だと,しばし会話不可能となります.冷蔵庫に走って氷をほ頬張るか,あるいはアイスクリームをひたすら舐め続けるか.

おまけに,一本のチリでも辛さが場所によって異なります.大体根元の方が辛い.とにかく,食べてみないことには分からない.まさにロシアンルーレットな食べ物.便秘がちな方にもお勧めです.

夏雪葛 Silver Lace Vine のフェンス

Silver Lace Vine

5年前に裏庭のフェンスに移植した夏雪葛, Silver Lace Vineですが,今ではすっかり柵を覆うようになり,ごらんの通り夏の雪のような花を付けています.



Silver Lace Vine and Blue Sky

おそらく乾燥と寒さにつよいのでしょう.こんな風にフェンスに絡ませて育てている家を時々見かけます.New Mexicoの青空に白い花が映えます.



Silver Lace Vine flower

ちなみに,拡大してみると,何だかよく分からない.

Green Chili Stew,あれ? Chile ?

Green Chile Stew Mix

New Mexico名物のグリーンチリ,そのスープの元です.煮るだけで出来上がり.お好みで肉を加えてもよいとのことですが,今日は普通にシンプルに.

今気づいたのですが,ChiliではなくてChileになってますね.Spanishかな.Chileと綴ると国の名前みたい.



Green Chili Stew

できあがりはこちら.クルトン代わりに,食材スーパーWhole Foodで売られているTortilla(トルティーヤ)チップス.具は主にじゃがいものようです.グリーンチリなので,もちろんピリリと辛い.



Green Chili Bread

ついでにWhole Foodで買ってきたGreen Chili Bread.これまたピリ辛感がたまりません.New Mexicoで生活していると,グリーンチリ無しでは生きていけない体になります.いやホントに.そういう患者さん,沢山見ましたもん.