タグ別アーカイブ: グリーンチリ

2010/11/30 : 21:57:23

おでん，New Mexicoではこうなります

何でも激辛にしなけりゃ気が済まない土地柄，勿論おでんにだってチリをいれるのがNew Mexico流． ゆで卵と比べれば，この唐辛子サイズがお分かりいただけるでしょう(うずら卵ですか？のツッコミ禁止)． この巨大チリは，以 … 続きを読む →

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2010/11/07 : 21:20:43

New Mexicoの巨大なチリ

地元スーパーマーケットで普通に売られている袋詰め唐辛子．作っているのは，New Mexico南部のHatchというチリペッパーの名産地．一袋200円ほどです． 袋から出すと，そのでかさが分かります．長さ10cm以上．乾燥 … 続きを読む →

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2010/09/09 : 21:31:46

Russian RouletteなGreen Chili天丼

本格的なグリーンチリの季節です．スーパーの野菜売り場では，この巨大なグリーンチリ(「ちっちゃいお茶碗ですね，なツッコミ禁止」)が，文字通り山積みされております．New Mexicoっ子のハシクレとして，我が家もグリーンチ … 続きを読む →

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2010/08/10 : 19:29:23

Green Chili Stew，あれ? Chile ?

New Mexico名物のグリーンチリ，そのスープの元です．煮るだけで出来上がり．お好みで肉を加えてもよいとのことですが，今日は普通にシンプルに． 今気づいたのですが，ChiliではなくてChileになってますね．Spa … 続きを読む →

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2010/06/08 : 20:56:01

夏の定番，一人暮らし始めました

昨日，Parisの写真はこれが最後と言いつつ，もう一枚，これは出しておきたかったもの． とある住宅街で見つけた小さなレストラン，ここが実に良かった．裏通りにあるので，表の喧騒からは切り離され，小さな裏庭からは四角く切り取 … 続きを読む →

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2009/10/14 : 21:39:16

Green Chili Beer, Rio Grande

いくらチリがNew Mexico名産だからと言って，グリーンチリのビールが受けるとはとても思えないのですが，こんなもの見つけると買わずにはいられない性格なのでイタシカタナイ． 一口飲んだ瞬間，軽い感動すら覚えました．衝撃 … 続きを読む →

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2009/09/23 : 21:22:56

どんな料理にもGreen Chili，これがNew Mexico風 (?)

夏が終わる頃，あちこちにローストされたGreen Chiliが並び始めます．ローストしたてのものを買ってきました．寒い時期，どんな料理にもGreen Chiliをトッピング．体の中から温まろう． まずは沖縄名物，タコライ … 続きを読む →

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