「洋食」タグアーカイブ

IPAはビールです

Los Alamosの町中にあるレストラン,Pajarito Brewpub and Grill.料理は美味しいし,軽く飲めるので,お客さんが来るとよく連れていきます.ビール処なんだから,当然ビール飲みます.飲み物は?と聞かれて即座に IPA と答えられるくらでなくちゃ,アメリカンパブでは生きていけません.

ちなみにIPAはIndia pale ale.ホップの効いたタイプのエールです.

ちなみに隣に座っていた,墺国から来た日本人,水を注文するときにIPAと呼ぶのかと思ったらしく同じものを注文し,無事ビールのオーダーに成功しました.

ところで,バーカウンターの前に白いプラスチックのような板があり,ビールはその上に置かれます.これ何だろうと思ったら,なんと冷却板.霜で真っ白になってますが,冷たい金属板で,ここにビールを置いておけば,いつまでもキンキンに冷えたままというスグレモノ.

ビールも栄養満点のはずだし,食事は軽くでいいやと Fish & Chips を注文.ここのF&Cは何度か食べたことがあるので,間違いなし.

...と自負していたはずなんですが,なんかこれ,ちっちゃくね?

Facebooktwittergoogle_plustumblrmailFacebooktwittergoogle_plustumblrmail

サイドメニューの誘惑

日本のファミレスなんかでセットメニューにすると,ライスかパンかを選べたと思うんですが,今でもそうでしょうか.ファミレスに行くことはあっても,カレーライスばかり注文しているもので.

料理に必ずご飯を添えるというのは,いかにも日本だなと思っていたのですが,考えてみたらこちらでもありますよね.ハンバーガーに添えられたフレンチフライ.店によってはサイドを選べます.普通のポテトの代わりにスイートポテトのフライとか,ポテトチップスとか,マッシュポテトとか...って全部芋じゃん.

日本的に考えるなら,料理はおかずで,ご飯が主食.こちらのサイドってのは,料理が足りないなら,これで調整しろという増量剤.ファミレスのライスは,主食とサイドメニューとの中間的な位置づけか.

食後にぽりぽりと食べ続けるフレンチフライは,お腹いっぱいだというのに何故か止まらない.ビールのお代わりまで誘発してしまいます.

Facebooktwittergoogle_plustumblrmailFacebooktwittergoogle_plustumblrmail

Keep Clam

とあるシーフードバーにあった買い方インストラクション.左側で注文し,右側のカウンターで支払う.その後は静かに(calm)待つ.

このALがひっくり返ってclam,蛤になってるところがさすがのシーフード店.

シーフードバーと言っても,基本的にフィッシュ・アンド・チップスとかそんなの.白身魚3切れとフレンチフライ,それにコカ・コーラ.典型的な...

ちなみに僕は滅多にコカ・コーラ類を飲みません.でもこういうときの飲み物に水はちょっと物足りない.ほんとはビールが欲しいんですけどね.

Facebooktwittergoogle_plustumblrmailFacebooktwittergoogle_plustumblrmail

ウィーンの水辺にて,遅い夕暮れ

今週はWien.朝から夕方まで会議室で缶詰なので,気楽でいられるのはAfter Five.夏のウィーンの楽しみは,ちょっと涼しくなった水辺での一杯がほんとのウィーン滞在の始まりです.

ここに来たからには,まずは食べておかないといけないWiener Schnitzel.

昨晩はDonauの川岸へ.丁度サッカーゲームが盛り上がってる最中で,でっかい特設スクリーンが備え付けられ,平日だと言うのに大量のサッカー好きが集まって盛り上がっております.

レストランはサッカーのすぐ隣.特設レストランのようなところで,多分夏の間だけ開くのでしょう.

ビールのつまみにアンチョビのフライ.居酒屋メニューっぽいけど,これが一人分の料理.美味しいと感じるのは最初の5尾まで.あとはひたすら食べ続けるのみ.

夜9時,ようやく夕暮れ時となります.ドナウを渡る風に吹かれて小散歩を楽しみながらホテルへと戻りました.

Facebooktwittergoogle_plustumblrmailFacebooktwittergoogle_plustumblrmail

また3年ぶりのComo湖だより,軽イタ飯

Como湖での出張仕事初日.会議が始まってしまうと,楽しみは自ずと食事に限られてきます.Italyならイタ飯.他に選択の余地の無い土地柄です.ピッツァとパスタの日々の始まりです.

イタリア風の薄い生地のピッツァは大好きなのですが,こればかりじゃさすがに飽きる.今日のお昼はリゾット.これ,一人分だけだと注文を受け付けてもらえないので,同調してくれる友人と共に食事.

黄色はサフラン,味はかなりチーズ.え? 左上に何か見えるって?

夜は定番の湖の魚料理のレストラン.かなり小骨が多くて苦労したんですが,以前もこうだったっけな.一緒に食事に行った日本の方は割り箸を持参しており,きれいさっぱりに皿を平らげておりました.すごい.

夕暮れの小道,船着き場からほろ酔い加減でホテルへと戻りました.極楽.

Facebooktwittergoogle_plustumblrmailFacebooktwittergoogle_plustumblrmail

ビールが欲しくなるCuban Sandwich

cuban sandwich

以前観たChefという映画で,Cuban sandwich キューバサンドイッチなるホットサンドが出てきます.これがもうなんとも旨そう.ここら辺りでは見かけない食べ物なんですが,先日宿泊したホテルのレストランのメニューにあったのです.これはもう注文するしかない.

Floridaに住むCuba移民のコミュニティでポピュラーな軽食だそうです.サンドの中身は,ローストポーク,ハム,チーズ.それにピクルスですが,これはほじほじ掻き出してしまいましょう.ポークはMojo(モホ,喪女ではない)というソースでマリネしてあるらしい.

さてお味の方ですが,映画の中でシェフが絶賛してたほどのものかなあ.まあ普通のホットサンドです.もちろん映画のサンドイッチは特別だったのかもしれませんが.

このキューバサンドイッチは,ポークがあまりに塩辛くて,途中でギブアップしました.なんせ食事後に運転しないといけなかったので,ビール無しでの食事です.

Facebooktwittergoogle_plustumblrmailFacebooktwittergoogle_plustumblrmail

North Carolina簡単ご飯

Bojangles Famous Chicken

North CarolinaのRaleighに出張中です.どこにあるのか.North Carolinaっていうくらいなので,South Carolinaの上です.

到着当日の夕食がこちら.チキンが並んでおりますが,Bojanglesというファストフード,NCでは有名なチェーン店なんだそうな.なんせ店名にも「有名なFamous」が入っております.

チキンバーガー

無難にチキンバーガーをチョイス.ピリっと辛くて美味しいのですが,悲しいことにビールは無いのでオレンジジュースで我慢.

当然のことながら足りませんので,ホテルに戻った後にパソコンを抱えてバーへ.

隣で飲んでいたプロレスラーみたいな体型のおっちゃん,なんやらスペイン語で電話していたのですが,会話が終わったら話しかけてきました.なんでも娘と喋ってたらしい.

その内容というのが,

「パパ,MacBook Proが欲しいの.パパのクレジットカードの番号は知ってるから,セキュリティ番号だけ教えて」

この大胆な娘の提案に,ひたすら No を繰り返してたんだとか.

どうでもいいんだけど,なんでそれを僕に説明する?

Zaki

さてランチ,近くの地中海料理店へとそぞろ歩き,こちらのホットサンドっぽいものを発見.Zakiというらしいのですが,誰もその由来は知りません.オリジナルなのかも.

トルティーヤでチキンをラップし,パニーニのように薄くして焼いたものです.これも赤ワインが欲しくなりますけど,ここもアルコールは無いっぽい.なんて健康的な町なんだ.

Facebooktwittergoogle_plustumblrmailFacebooktwittergoogle_plustumblrmail