日別アーカイブ: 2009/10/21

Bordeauxの有名なお菓子，カヌレ，香ばしそうな色ですが，実は中はもちっとして柔らかい，ちょっと不思議な食感の焼き菓子です． ワインの澄ませるために卵白を使うので，その残った卵黄を利用して作られたのがハジマリと昔聞い … 続きを読む →