2009/06/10
こちらのスーパーでは割とポピュラーなキノコ，Oyster mushroom．和名はヒラタケと言うそうですが，見た目はシメジに似ています．味もシメジっぽいので，これを使って和風スパゲッティを作りました，もとい，作ってもらいました．勿論，本物のシメジに比べれば値段は格安．
知らなかったんですが，このヒラタケって，日本でもシメジ(に似たもの)として売られているんですね．わざわざ混乱するようなことしなくても，そのままの名前で売ればいいのに．あっさりした味でブナシメジに似ていますが，歯ごたえはこちらの方があるかな．
今度来客があったとき，本格和風シメジスパゲッティとして供する予定．
「アメリカじゃホンシメジが安く手に入るんですよ！」
もしバレちゃったら知らなかったことにすればいいし．日本でのヒラタケ商売と変わらんな．