Stollen へのコメント http://www.aspenmesa.com/blog/711 ニューメキシコの小さな町ロスアラモスでの生活の日々雑感．旅，食べ物，クラシック音楽，雑種シェパードの元気なクゥのこと，ごくたまにサイエンスなど，話題に統一性無きこと甚だしい．コメント・茶茶入れ大歓迎です．トラックバックも勝手にどうぞ． Fri, 12 Mar 2010 15:26:05 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 LiLA管理人 より http://www.aspenmesa.com/blog/711/comment-page-1#comment-8862 LiLA管理人 Sat, 29 Dec 2007 02:10:51 +0000 http://www.aspenmesa.com/blog/711#comment-8862 縞猫さん，売られている首都一連って，どれくらいの大きさなんでしょうね．ドイツのスーパーでは，クリスマスすぎると酒糖錬が叩き売りされています．あの売り物のやつもそれほど大きくは無いですが，密度が高くて重たいです．でも、一年も置いておけるかなぁ．．． 縞猫さん，売られている首都一連って，どれくらいの大きさなんでしょうね．ドイツのスーパーでは，クリスマスすぎると酒糖錬が叩き売りされています．あの売り物のやつもそれほど大きくは無いですが，密度が高くて重たいです．でも、一年も置いておけるかなぁ．．．

]]> LiLA管理人 より http://www.aspenmesa.com/blog/711/comment-page-1#comment-8861 LiLA管理人 Sat, 29 Dec 2007 02:05:40 +0000 http://www.aspenmesa.com/blog/711#comment-8861 きみーさん，日本だと小さく美味しくというのが普通ですよね．あまり大きいと，買う方も躊躇してしまうかも．うちで作ってるシュトーレンですが，砂糖控えめにしているので，長期間保存には向かないそうです．いづれにしろ一週間ほどで無くなってしまいますけどね．もし来年のクリスマスまで残っているようだったら，その時お送りします． きみーさん，日本だと小さく美味しくというのが普通ですよね．あまり大きいと，買う方も躊躇してしまうかも．うちで作ってるシュトーレンですが，砂糖控えめにしているので，長期間保存には向かないそうです．いづれにしろ一週間ほどで無くなってしまいますけどね．もし来年のクリスマスまで残っているようだったら，その時お送りします．

]]> 縞猫 より http://www.aspenmesa.com/blog/711/comment-page-1#comment-8851 縞猫 Fri, 28 Dec 2007 12:59:12 +0000 http://www.aspenmesa.com/blog/711#comment-8851 トラックバックありがとうございました。 今日パン屋さんで購入した首都ー連を食べました。 美味しかったけど、きみーさんの仰るように熟成されていないように思いました。 大きさもちっちゃかったし（やや不満）。 本場のは大きいですね。 小麦胚芽＋ナッツ入りフランスパンみたく歯ごたえがありそうです。 一年くらい寝かせた首都ー連（あれ？）、食べてみたいです。 トラックバックありがとうございました。

今日パン屋さんで購入した首都ー連を食べました。
美味しかったけど、きみーさんの仰るように熟成されていないように思いました。
大きさもちっちゃかったし（やや不満）。

本場のは大きいですね。
小麦胚芽＋ナッツ入りフランスパンみたく歯ごたえがありそうです。
一年くらい寝かせた首都ー連（あれ？）、食べてみたいです。

]]> 小さな手のきみー より http://www.aspenmesa.com/blog/711/comment-page-1#comment-8842 小さな手のきみー Fri, 28 Dec 2007 08:22:45 +0000 http://www.aspenmesa.com/blog/711#comment-8842 すごーい本格的なシュトーレンですね。 日本のパン屋さんなんかで作っているものはサイズが小さいので熟成がされず、ドイツのものとはちょっと違うような気がします。 このくらい大きいと、保存しているうちにますます美味しくなっていきそうです。 本格的なシュトーレンは1年ぐらい保存出来ると聞いたことがあります。 LiLAさんちでも今度試してみて下さい。 というより作って欲しい～(^o^) すごーい本格的なシュトーレンですね。
日本のパン屋さんなんかで作っているものはサイズが小さいので熟成がされず、ドイツのものとはちょっと違うような気がします。
このくらい大きいと、保存しているうちにますます美味しくなっていきそうです。
本格的なシュトーレンは1年ぐらい保存出来ると聞いたことがあります。
LiLAさんちでも今度試してみて下さい。
というより作って欲しい～(^o^)

]]> LiLA管理人 より http://www.aspenmesa.com/blog/711/comment-page-1#comment-8840 LiLA管理人 Fri, 28 Dec 2007 05:15:59 +0000 http://www.aspenmesa.com/blog/711#comment-8840 Yukiさん，そちらはフルーツケーキなんですね．やはりアングロサクソン系はちょっと似てるんでしょうか．小麦がつなぎ程度って，ソバじゃないんだから．．． 形が違うだけで味が同じって…ちょっと受けました．寒い地方の冬の食料って，やはり保存食の意味合いが強いのかもしれませんね．同じ物に飽きてくると，不二家のショートケーキもごちそうに見えてくる． Yukiさん，そちらはフルーツケーキなんですね．やはりアングロサクソン系はちょっと似てるんでしょうか．小麦がつなぎ程度って，ソバじゃないんだから．．．
形が違うだけで味が同じって…ちょっと受けました．寒い地方の冬の食料って，やはり保存食の意味合いが強いのかもしれませんね．同じ物に飽きてくると，不二家のショートケーキもごちそうに見えてくる．

]]> Yuki より http://www.aspenmesa.com/blog/711/comment-page-1#comment-8832 Yuki Thu, 27 Dec 2007 09:10:19 +0000 http://www.aspenmesa.com/blog/711#comment-8832 イギリスはですね、シュトーレンよりももっと重いフルーツケーキです。マジパンとアイシングでコーティングしてあります。自分では作ったことがないのですが、見た目と食べた感じではフルーツがメインで、小麦粉はそのつなぎ程度です。 ケーキの他にもクリスマス・プディングやミンス・パイというデザートがあって、これもドライド・フルーツでぎっしり。形が違うだけで味は皆同じというか、、、。毎年クリスマスが終わる頃には、「この味はもう飽きた、、、日本のケーキが食べたい」と思います。 イギリスはですね、シュトーレンよりももっと重いフルーツケーキです。マジパンとアイシングでコーティングしてあります。自分では作ったことがないのですが、見た目と食べた感じではフルーツがメインで、小麦粉はそのつなぎ程度です。

ケーキの他にもクリスマス・プディングやミンス・パイというデザートがあって、これもドライド・フルーツでぎっしり。形が違うだけで味は皆同じというか、、、。毎年クリスマスが終わる頃には、「この味はもう飽きた、、、日本のケーキが食べたい」と思います。

]]> LiLA管理人 より http://www.aspenmesa.com/blog/711/comment-page-1#comment-8830 LiLA管理人 Thu, 27 Dec 2007 04:57:05 +0000 http://www.aspenmesa.com/blog/711#comment-8830 Mimi☆Kiraさん，是非LiLA特製お菓子作りにチャレンジしてみてください．シュトーレンだって自宅で作れますよ．上に書いたような変な材料は使っておりませんので． 通訳連係プレーっつーか，ほとんど伝言ゲームですよね．本当に正しいレシピになってるのか，今となっては真相は闇の中です．もっともおいしいケーキであることにはかわり無いですからご安心を． Mimi☆Kiraさん，是非LiLA特製お菓子作りにチャレンジしてみてください．シュトーレンだって自宅で作れますよ．上に書いたような変な材料は使っておりませんので．
通訳連係プレーっつーか，ほとんど伝言ゲームですよね．本当に正しいレシピになってるのか，今となっては真相は闇の中です．もっともおいしいケーキであることにはかわり無いですからご安心を．

]]> LiLA管理人 より http://www.aspenmesa.com/blog/711/comment-page-1#comment-8829 LiLA管理人 Thu, 27 Dec 2007 04:54:21 +0000 http://www.aspenmesa.com/blog/711#comment-8829 ポージィさん，ドイツって何となくデザインよりも機能重視というイメージがあるじゃないですか．軽いお菓子よりも，腹にたまるパンの方が…(えっ，そういう話じゃないって？) ポージィさんちもシュトーレンでクリスマスのお祝いされたんですね．これはちょっとずつ食べるケーキなんですよ．長持ちします．日本ではあまり見かけないと思ったんですが，今じゃポピュラーなクリスマスケーキになってるんですね． ポージィさん，ドイツって何となくデザインよりも機能重視というイメージがあるじゃないですか．軽いお菓子よりも，腹にたまるパンの方が…(えっ，そういう話じゃないって？)
ポージィさんちもシュトーレンでクリスマスのお祝いされたんですね．これはちょっとずつ食べるケーキなんですよ．長持ちします．日本ではあまり見かけないと思ったんですが，今じゃポピュラーなクリスマスケーキになってるんですね．

]]> Mimi☆Kira より http://www.aspenmesa.com/blog/711/comment-page-1#comment-8828 Mimi☆Kira Thu, 27 Dec 2007 02:50:33 +0000 http://www.aspenmesa.com/blog/711#comment-8828 あー、美味しいですよね～♪凄い奥様、作れるんですねー！！ っていうか、LiLA管理人さんちにお菓子作りのページがあったのを今日初めて知りました。 何か盛りだくさんで、挑戦してみたいものが沢山あります。 ウチのオーブン、新しくなったことやし・・・★ そして、素晴らしい通訳連係プレーですね（笑） どこかで材料がすっかり変わってたりして。。。♪ あー、美味しいですよね～♪凄い奥様、作れるんですねー！！
っていうか、LiLA管理人さんちにお菓子作りのページがあったのを今日初めて知りました。
何か盛りだくさんで、挑戦してみたいものが沢山あります。
ウチのオーブン、新しくなったことやし・・・★

そして、素晴らしい通訳連係プレーですね（笑）
どこかで材料がすっかり変わってたりして。。。♪

]]> ポージィ より http://www.aspenmesa.com/blog/711/comment-page-1#comment-8827 ポージィ Thu, 27 Dec 2007 01:41:09 +0000 http://www.aspenmesa.com/blog/711#comment-8827 あぁ～っ！シュトーレンだ！！ 今年、友人からこのシュトーレンをクリスマスプレゼントに 貰ったんです。親戚筋のパン屋さんが作っているとのことで。 それで初めて食べましたが、ずっしり重いパン生地に 色んな種類のドライフルーツやナッツが入っていて 噛み締めるほどに美味しいという味わいでした。 LiLA管理人さんはドッシリと表現していらっしゃいますね。 なるほど、このドッシリはドイツのお国柄と繫がるところが あるのですね。質実剛健とか？ 苦労の末の日本語のレシピも拝見しました。 あぁ～っ！シュトーレンだ！！
今年、友人からこのシュトーレンをクリスマスプレゼントに
貰ったんです。親戚筋のパン屋さんが作っているとのことで。
それで初めて食べましたが、ずっしり重いパン生地に
色んな種類のドライフルーツやナッツが入っていて
噛み締めるほどに美味しいという味わいでした。
LiLA管理人さんはドッシリと表現していらっしゃいますね。
なるほど、このドッシリはドイツのお国柄と繫がるところが
あるのですね。質実剛健とか？

苦労の末の日本語のレシピも拝見しました。

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